実習準備：サワガニ採取

肺吸虫症は、国内での感染事例も、珍しくありません。加熱処理されていないサワガニの他、加熱不十分な野生動物のシカ肉やイノシシ肉 (ジビエ) の摂食で、感染します。百聞は一見に如かず・・・、野生動物とサワガニで、生活環を形成する肺吸虫は、日本にも生息します。サワガニを追い求める牧内講師から、教育への情熱を感じた一日でした。